Trufas saludables de pistacho y yogur

Trufas saludables de pistacho y yogur: la versión sana de los Ferrero Rocher

¿Te imaginas una versión saludable, casera y con pistacho de los famosos Ferrero Rocher?

Pues no solo es posible, sino que se prepara en 5 minutos, sin horno, sin azúcar refinado y con ingredientes naturales.

Hoy te traemos una receta rápida y deliciosa de trufas saludables con crema de pistacho 100%, perfectas para un capricho dulce o para sorprender con un detalle casero.

📝 Ingredientes (para 8-10 trufas):

• 2 cucharadas de harina de pistacho (puedes triturar pistachos crudos sin sal)

• 2 cucharadas de crema 100% de pistacho

• 1 cucharadita de miel o sirope de dátil (ajusta al gusto)

• 1 cucharada de yogur natural (opcional, si necesitas más cremosidad)

• Granillo de pistacho para rebozar

👩‍🍳 Instrucciones paso a paso:

1. Mezcla la harina de pistacho, la crema de pistacho y la miel.

   Si la masa queda muy seca, añade un poco de yogur natural hasta obtener una textura moldeable.

2. Forma bolitas pequeñas con las manos (¡también puedes usar una cuchara para porciones iguales!).

3. Reboza cada bolita con granillo de pistacho para darles ese toque crujiente.

   
   

➡️ Déjalas reposar en la nevera al menos 30 minutos: mejoran mucho de textura y se pueden conservar varios días.

🟢 ¿Por qué incluir crema de pistacho en tus recetas dulces?

La crema de pistacho 100% es una alternativa saludable, saciante y rica en proteína vegetal.Además, es naturalmente dulce y no necesita aditivos para brillar por sí sola.Ideal para postres como este, donde el protagonista es el sabor real del pistacho.

🎁 Estas trufas son perfectas para una merienda ligera, para llevar como snack, o incluso como detalle gourmet hecho en casa.